Lösung · Food & Genuss

MHD, Chargen, Rückverfolgung — im Griff.

Für Lebensmittel und Genussmittel zählt jedes Datum. eaWi überwacht Mindesthaltbarkeit, liefert nach FEFO die ältesten Chargen zuerst aus und macht im Schadensfall in Sekunden sichtbar, welche Kunden eine bestimmte Charge erhalten haben.

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app.eawi.de/food-genuss
Warengruppen
Molkereiprodukte 142
gekühlt · FEFO
Trockensortiment 318
haltbar
Feinkost & Öle 96
MHD-pflichtig
Getränke & Spirituosen 54
Altersnachweis
MHD-Überwachung
Chargen nach Ablauf
FEFO
+ Aktion
Aktive Chargen
612
MHD kritisch
7
Aktion
FEFO-Quote
98,2%
+0,4%
Rückrufe (12 Mon.)
0
sauber
SKU
Artikel
Charge
MHD
Tage
JOG-500
Bio-Joghurt natur 500g
CH-26-0418
18.06.26
15
OLI-500
Olivenöl extra vergine 500ml
CH-26-0091
08.27
410
KAS-250
Bergkäse gereift 250g
CH-26-0377
02.08.26
60
HON-250
Akazienhonig 250g
CH-25-1204
12.28
920
TEE-100
Earl Grey Premium 100g
CH-26-0203
14.09.26
103
MHD- & Chargen-Tracking

FEFO statt FIFO. Automatisch.

Bei verderblicher Ware reicht „zuerst rein, zuerst raus“ nicht. eaWi liefert nach FEFO — First Expired, First Out — also immer die Charge mit dem nächsten Ablaufdatum zuerst. Drei Warnstufen melden gefährdete Chargen, bevor sie zum Problem werden.

  • FEFO-Kommissionierung — die am frühesten ablaufende Charge wird zuerst vorgeschlagen
  • Drei MHD-Warnstufen — kritisch, Warnung, Beobachten — pro Warengruppe konfigurierbar
  • Tägliche MHD-Übersicht — per E-Mail an Lager- und Einkaufsleitung
  • Aktionsvorschläge — Rabatt, Bundle oder Abverkauf vor Ablauf
Kritisch
7
< 30 Tage
Warnung
21
30–90 Tage
Beobachten
64
90–180 Tage
FEFO-Reihenfolge · Bio-Joghurt natur 500g
älteste Charge wird zuerst kommissioniert
CH-26-0418
zuerst ausliefern (FEFO)
18.06.2026
MHD
24 Stk
zuerst
CH-26-0455
danach
02.07.2026
MHD
60 Stk
CH-26-0490
jüngste Charge
21.08.2026
MHD
88 Stk
Rückverfolgbarkeit & Rückruf

Im Ernstfall zählt jede Minute.

Muss eine Charge zurückgerufen werden, finden Sie mit eaWi sofort, woher sie kam und welche Kunden sie erhalten haben — vorwärts wie rückwärts. Das vereinfacht die gesetzlich geforderte Rückverfolgbarkeit (eine Stufe vor, eine zurück) erheblich.

  • Charge in jedem Beleg — auf Wareneingang, Lieferschein und Rechnung ausgewiesen
  • Rückwärts-Rückruf — welche Aufträge enthielten Charge X?
  • Vorwärts-Trace — wo befindet sich Charge X jetzt — Lager, Kunden, Retouren?
  • Lückenloses Audit-Log — nachvollziehbar archiviert für Behörden und Audits
Rückruf-Trace · Charge CH-26-0418
Bio-Joghurt natur 500g · 9 betroffene Aufträge
Wareneingang
Lieferant: Hofmolkerei Sonnenwiese
14.05.2026
Eingelagert
Kühllager · Bereich K2
14.05.2026
Kommissioniert
24 Stk auf 9 Aufträge verteilt
21.05.2026
Ausgeliefert
9 Kunden — im Rückrufbericht gelistet
22.05.2026
Verkaufskanäle

Genuss verkauft sich überall — kanalsicher.

Ob eigener Shop, Marktplatz, Großhandel oder Direktverkauf am Stand: eaWi steuert alle Kanäle aus einem Bestand und beachtet dabei die Besonderheiten von Genussmitteln — von der MHD-Mindestrestlaufzeit bis zum Altersnachweis bei Spirituosen.

  • Ein Bestand, alle Kanäle — MHD und Charge fließen überall mit
  • Mindestrestlaufzeit je Kanal — Marktplätze fordern oft Restlaufzeiten — automatisch geprüft
  • B2B- und B2C-Preise parallel — Endkunde, Gastronomie und Wiederverkäufer
  • Charge am Verkaufsbeleg — auch im Direktverkauf nachvollziehbar
Aktive Verkaufskanäle
kanalspezifische Regeln für Genussmittel
Eigener Shop
B2C Endkunden
Altersnachweis bei Spirituosen
aktiv
Marktplätze
Amazon, Kaufland.de
MHD-Mindestrestlaufzeit beachtet
aktiv
Großhandel B2B
Gastronomie & Wiederverkäufer
Gebinde- und Palettenpreise
aktiv
Wochenmarkt / Kasse
Direktverkauf vor Ort
Charge am Beleg ausgewiesen
aktiv
Bereit für den nächsten Schritt?

Heben Sie Ihr Unternehmen auf die nächste Stufe.

Unverbindliches Beratungsgespräch, persönliche Demo oder Direktstart — Sie entscheiden, wie Sie eaWi kennenlernen.

Telefon
+49 201 XXX 23 45
Mo–Fr, 8–18 Uhr
E-Mail
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